O Folar em Portugal é associado à Páscoa, existindo uma versão que será de origem Judaica. Nas pastelarias do Porto pode ser encontrado durante todo o ano nas opções doce ou salgada. O Folar possui dois significados que estão associados um ao outro. O primeiro refere-se a uma espécie de bola que pode ser doce […]
Para além das clássicas bifanas, pregos e sandes de pernil com queijo da Serra, no Porto, existem outras menos famosas que, “infelizmente”, tivemos de provar. As sandes são sempre uma boa solução para uma refeição rápida e substancial e nos tascos do Porto não faltam alternativas. A vitalidade e dinamismo que advém da intensa renovação […]
Em 1415 a Cidade do Porto deu toda a sua carne para patrocinar a Epopeia dos Descobrimentos – uma desculpa esfarrapada para ir buscar as especiarias e ingredientes de África, da Índia e do Brasil – e com as carnes menos nobres e feijão branco, criou as Tripas à moda do Porto. Inovador na cozinha, […]
